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L-and Vineyards resort restaurante photo gallery

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L-and Vineyards resort restaurante em Évora, Alentejo, foi condecorado com a sua primeira Estrela Michelin em 2014 para o ano de 2015!

L-and Vineyards resort restaurante no Alentejo é dirigido pelo criativo Chefe Estrela Michelin Miquel Laffan e o conceito por detrás dos seus cozinhados interpreta a identidade da cozinha Portuguesa. O tema do resort L-and Vineyards é uma aposta que põe ênfase na natureza que circunda o resort e foi também integrado nos edifícios e decoração que compõem este resort.

A missão do Chefe de cozinha e objectivos é a de fazer uso dos ingredientes sazonais provenientes da região – os quais são, na generalidade, produzidos através de cultivo orgânico e agricultura biodinâmica.

Os pratos que resultam do seu trabalho, são um autentico tratamento para os olhos e para os sabores e paladares que lhe permitiram a condecoração de Estrela Michelin, e que fazem do restaurante do L-and Viniyards um dos 17 restaurantes em Portugal que mereceram a distinção Estrela Michelin para o ano de 2015.

Os  vinhos servidos vem de uma lista de vinhos extensa e sugerimos um vinho apropriado, para que a sua experiência possa ser o mais completa possível.

Os horários de funcionamento são de Quarta Feira a Domingo das 13.00 horas ate 15.00 horas e das 19.30 horas ate as 22.30 horas. Segunda Feira e Terça Feira abre exclusivamente para os hospedes do hotel.

O preço médio para uma refeição com  entrada,  sopa e prato e vinho incluído ronda os 80,00 a 90,00 euros por pessoa.
O menu de degustação com tudo incluído disponível custa cerca de 90,00 euros por pessoa. Reserva antecipada é obrigatória, queira usar o formulário de reserva através do link ou contacte-nos através do numero 00351 927 494 378!
L´AND VIneyards resortLeia aqui mais acerca do conceito alojamento unico do resort L-and Vineyards
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Menu Degustaçao

Sopa de peixe da costa vicentina com tosta fina de pão alentejano
com lagostim braseado e maionese
de açafrão e lima.
Salmão da Escócia curado com amêndoa e alga, tártaro com ber-gamota maracujá e funcho.
Textura de cogumelos silvestres do Alentejo com espargos e presunto de bolota
Salmonete de Setúbal na salamandra com açorda de berbigão, lulas salteadas e caldo de caldeirada com salada crocante.
Peito de pombo marinado em mel, maracujá e molho de soja, rissoto de foie gras com salada acidulada de rabano e beterraba.
Tiramisu de pistachio com chocolate branco e cerejas confitadas, gelado de café
e crocante de chocolate tainori.
Duo de cenoura sobre terra de pistachio com espuma de açafrão e gengibre e gelado de me.

 

Custo total 90,00 Euros

Incluído no pacote com alojamento 70 euro.
Combinação/ Acasalamento com Vinho / Wine paring 20 Euro
Combinação/ Acasalamento Real / Royal pairing 45 Euro

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For questions or reservations, use the following form or call us 00351 - 918354714 / 00351 938328865
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