O restaurante do Furadouro Boutique Beach Hotel & SPA , restaurante Cardo, é um restaurante que conseguiu de forma formidável criar um menu o qual consciencializa as pessoas acerca da comida Gourmet e todos aspectos ecológicos envolventes na ementa deste restaurante em Ovar.

Sob a liderança do muito talentoso jovem Chefe Executivo Tiago Neto, o restaurante oferece pratos simples baseados nos melhores ingredientes da época e condimentos frescos do que de melhor a região tem para oferecer, mas também com ingredientes internacionais cuidadosamente selecionados e cozinhados com técnica e habilidade perfeita que lhes confere harmonia e equilíbrio redefinindo a cozinha tradicional portuguesa.

O Restaurante Cardo, Ovar, Porto, é bem iluminado e arejado, virado de frente para a praia do Furadouro e apenas a cerca de 50 metros do mar. Decorado com mobiliário de estilo e design especialmente concebidos para o Hotel, o que lhe confere uma decoração ligeira e elegante em que a beleza define a abundancia.

A iluminação é composta por um esquema de luzes cuidadosamente pensado combinando com as mesas bem compostas, as quais criam uma atmosfera de requinte e relaxamento informal sem ser invasiva, que proporcionam uma forma agradável de saborear a excelente comida, quer seja num evento social, um jantar romântico para 2 pessoas ou mesmo para comer a sós.

A ementa é composta por pratos de carne incluindo carnes de Arouca, gado criado ao ar livre em pastos vastos e abundantes, dando um sabor e qualidade a carne impar, peixe de varias regiões do Planeta e vários pratos vegetarianos cuidadosamente elaborados a partir da seleção de produtos de 1ª categoria.

Uma seleção de excelentes vinhos de todas as regiões de Portugal, continente e Ilhas incluídas, dos maduros tintos e brancos aos vinhos verdes brancos e tintos, vinhos do Porto de todo o tipo que vão desde os Tawny aos Vinatages de varias idades, incluindo os brancos, etc…

Vinhos espumantes e de acordo com o método Champanhes, Champanhes de varias casas e sobremesas verdadeiramente irresistíveis.

Cada prato é único e especial e também alguns pratos da cozinha tradicional portuguesa. A qualidade dos ingredientes é rara de encontrar num restaurante com esta classe de preços.

Toda a equipa de recepcionistas e do restaurante concluiu educação hoteleira profissional, falam varias línguas e são muito prestáveis e simpáticos.